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香蕉、虾仁、茄子、草鱼的美食做法送你啦,男女老少都

发布日期:2020-05-22 03:36   来源:未知   阅读:

燕麦脆皮香蕉

材料:5根香蕉,30克面粉,30克燕麦,1个鸡蛋,10克蜂蜜,适量油。

做法:

1. 锅开中火,热油,准备一张食用级硅油纸;香蕉剥皮,依次粘上面粉和鸡蛋液。

2. 再把香蕉放到燕麦中小心翻滚,直到整个裹上燕麦。

3. 当油足够热后,将香蕉炸至金黄,然后转移到食用级硅油纸上冷却,装盘。

4. 在香蕉上方放一勺冰淇淋,淋上蜂蜜,开吃!

凉拌茄子

材料:长茄子一个,大蒜5瓣,小葱2根,熟白芝麻,花椒,食盐,白糖,鸡精,生抽,香醋,香油,植物油各适量。

做法:1. 茄子清洗干净,竖着从中间切开4瓣;

2. 放入蒸笼大火蒸20分钟,蒸至用筷子戳一戳柔软就可以。

3. 取出晾凉,挤一下水分,用手撕成长条,装入盘中。

4. 大蒜用蒜罐加盐捣成蒜蓉,小葱切葱花。

5. 炒锅开火,倒入适量植物油,适量香油,放入花椒炸出香味。

6. 将蒜蓉取出放在盘中的茄条上,然后把热花椒油浇在大蒜末上。

7. 再加入适量食盐,白糖,生抽,香醋,鸡精,最后撒上熟白芝麻和葱花,搅拌均匀即可(喜辣的朋友可以再加点辣椒油会更有味)

水果烩虾仁

材料:虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水;

做法

1.食材:虾仁和荔枝。将荔枝洗净,去壳。

2.虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会。

3.预备芡汁(适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀)。

4.热油锅。放入虾仁。

5.煸炒至虾仁变色,放入荔枝。

6.倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。

小贴士:在炒过程中,下锅兜炒几下即可,不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软,口感变差

豉椒蒸草鱼

材料:草鱼1条、青椒、红椒、香葱丁、蒜末、豆豉、蚝油、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、味精、香油、绍酒、植物油

做法:

1.豆豉剁碎,与蒜末分别下入热油中滑散,捞出晾凉,放入碗中,再加入蚝油,一品鲜酱油,白糖,胡椒粉,味精,香油,绍酒调拌均匀,制成蒜泥豉汁。

2.青椒,红椒分别去蒂洗净,切丁备用。

3.将草鱼去鳞去鳃,除去内脏,洗净整理干净,再切下头尾,分别摆放在盘子的两端,然后将草鱼去骨,取肉,切成厚片,放入盘中待用。

4.将豉汁均匀地浇在鱼片上,再蒙上保鲜膜,放入蒸锅蒸八分钟至熟,取出后撒上青椒丁,红椒丁,香葱丁,再将植物油放入锅烧热,淋入盘中即可。



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